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エンジニア

■好きな飲み物
珈琲・紅茶・日本茶・スムージ-です。淹れ方も研究の日々です。

■珈琲を淹れる
珈琲を淹れる方法は、だんだんと変えてきました。
最初は、粉の珈琲豆を買ってきて、ペーパードリップをしていました。
そして、道具を揃えて、珈琲豆を挽くようになり、ネルドリップにしました。
道具を揃えないと、きちんと淹れられません。道具を揃える、美味しい豆を手に入れる。きちんと淹れる。そうすれば、100円以下で、とびきり美味しい珈琲を飲めます。
逆に、道具がなければ、美味しく淹れるのは難しい。全部の道具を揃えても、それほど高くつくものではないのですから、毎日飲むなら、揃える価値はあります。

■紅茶
紅茶は、高級茶葉ならどの銘柄も美味しいのですが、特に、ロンネフェルトのアイリッシュモルトがいいですね。
普段使いには、トワイニングの「レディ グレイ」が好みです。この「レディ グレイ」は、アール グレイをベースにし、オレンジ ピールやレモン ピールを入れた茶葉です。
どちらも、牛乳を入れて飲んでいます。
紅茶の文化のイギリスでは、ミルクを先にカップに入れるか、それとも後にするか、で意見が分かれています。冗談なのか本気なのか分かりませんが、どちらが美味しいかの研究もされています。どうやら、先にミルクをカップに入れた方が美味しいらしい。しかし、私は、常にミルクは後。つまり、Tea first and then Milk です。

■時々作るチャイ
チャイを朝に時々つくって飲んでいます。
チャイのレシピもいろいろあります。どれが正解でどれが不正解ということは無いのですが、どのレシピが自分に美味しいと思えるのか分からないですよね。私もそうでした。色々と試してみて、作り方は定まりました。
チャイにはシナモンを入れます。シナモンは、木の皮からできて香辛料。木ですからね。シナモンのパウダーを振りかける度に、これは木なんだなぁ、と思います。そして、木の実ではないので、消化できるものなのか思います。

mikihiro
09月27日
他の人が投稿できるリンクインバイオは珍しいね!

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